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Équipe de direction
L'équipe de direction de l'Hôtel Brookstreet se compose de professionnels
chevronnés et créatifs du tourisme d'accueil qui prennent plaisir
à innover afin de mieux servir sa clientèle et la collectivité régionale.
Patrice
S. Basille
Directeur général
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Originaire de Normandie, France, M. Basille est un hôtelier de quatrième génération. Il est bachelier en administration hôtelière de l'École hôtelière de Thonon les Bains et a occupé de prestigieux postes dans le monde entier, notamment maître d'hôtel privé de Georges Pompidou, Président de la République Française, au Palais de l'Élysée; directeur général, Movenpick France; directeur, Hôtel Tahiti Beachcomber, Polynésie Française; directeur général adjoint, directeur de l'exploitation, Hôtel Reine-Élizabeth, Montréal; et directeur général, Hôtels Novotel, Toronto et Bangkok. Avant diriger le projet de l'Hôtel Brookstreet, M. Basille était directeur général de l'Hôtel Wyndham à Montréal. |
Chantal
Smitheram
Directrice des Ressources humaines
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Madame Smitheram vient de Charlottetown, Île-du-Prince-Édouard. Avant de se joindre à l'Hôtel Brookstreet, elle était directrice des Ressouces humaines pour deux des principales stations de ski en Colombie-Britannique - Fairmont Chateau Whistler et Blackcomb Mountain d'Intrawest. Mme Smitheram est titulaire d'un baccalauréat en psychologie et en sociologie de l'Université Queen's. |
Troy
Hughes
Directeur des services financiers
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M. Hughes compte 14 ans d'expérience en finances hôtelières. Après avoir fait ses premières armes au Novotel Mississauga en 1985, il a notamment occupé les postes suivants : contrôleur, l'Hôtel Ibis de Toronto ; contrôleur, The Springs at Radium Golf Resort, C.-B. ; directeur des finances, Whistler Lodging Company (O'Neill Hotel Group) ; et directeur des finances et de la technologie pour O'Neill Hotels and Resorts à Vancouver. |
Michael
Blackie
Chef des cuisines
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M. Blackie est né à Leicestershire, Angleterre, et a été élevé à Montréal. À la suite de sa formation culinaire, il a travaillé comme chef avec Jamie Kennedy au Founders Club, un établissement privé du Sky Dome de Toronto. M. Blackie a ensuite été sous-chef exécutif au Westin Harbour Castle de Toronto; chef des cuisines au Pierre Marques au Mexique; premier sous-chef exécutif au Mandarin Oriental Hotel de Hong Kong; et chef des cuisines au Oberoi à Bali, Indonésie - un luxueux établissement cinq étoiles classé comme l'un des meilleurs hôtels boutiques de villégiature au monde. |
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